紫心地瓜燒
這是第一次做地瓜燒
沒想到第一次試做就成功
我家那大寶跟小寶超級喜歡
額樂聲連連不絕啊
(((我沒有比例~隨心所欲~純粹是天份來著)))哈哈哈!
材料:紫心地瓜+糖(白砂.2砂.黑糖等...都可.我今天用的是冬瓜茶磚)
+無鹽奶油+牛奶+蛋黃+黑芝麻
作法:
(1)地瓜清刷洗乾淨切半用電鍋蒸熟
(也可蒸熟之後再切半)
(我今天外鍋2杯水煮2次)
(紫心地瓜比較不好熟)
(2)用少許的牛奶將冬瓜磚煮融...備用
(3)將蒸好後的地瓜挖出
利用還有餘溫時將無鹽奶油和糖漿拌入
用叉子壓拌均勻
(4)最後加入1顆蛋黃拌勻
(5)回填地瓜皮上
(6)再取一顆蛋黃刷抹於表面就可放入烤箱
我用的是小烤箱.先烤15分
(7)然後取出再刷抹一層蛋黃液撒上芝麻
再入烤箱烤10分即可
PS:黑黑的是黑芝麻.因為是紫心地瓜...所以顏色也會比較深
加上拍照的效果
不是烤焦喔!
超簡單.超美味.超好吃的地瓜燒.完成
這是第一次
文章標籤
全站熱搜
留言列表
美容日記 (1)
